A502790 - ALULOSA ingrediente alimentario edulcorante
La alulosa es un monosacárido o azúcar simple que el cuerpo absorbe pero no metaboliza. La Alulosa tiene 70% del dulzor respecto del azúcar. Se puede utilizar en diversas aplicaciones, tales como bebida, yogur, helado, productos panificados, entre otros. Aporta estructura y sabor y color a los productos horneados y mejora la textura cremosa de productos lácteos.
Aplicaciones mas frecuentes
- Bebestibles
- Horneo
- Helados
Las dosificaciones deben ser de acuerdo a buenas practicas de manufactura y según reglamento sanitario de los alimentos.
Apto para veganos